細(xì)菌回復(fù)突變試驗(yàn)，又稱Ames試驗(yàn)，是以營養(yǎng)缺陷型的突變體菌株為指示生物檢測基因突變的體外試驗(yàn)，可檢測一個或數(shù)個堿基對的置換、增加或缺失造成的點(diǎn)突變，在食品、藥品、化學(xué)品、化妝品、農(nóng)藥、醫(yī)療器械等多個領(lǐng)域中得到了廣泛的應(yīng)用。

食品細(xì)菌回復(fù)突變試驗(yàn)中，受試物與細(xì)菌菌株共同培養(yǎng)，如果受試物具有致突變性，它將誘導(dǎo)細(xì)菌發(fā)生回復(fù)突變，從而使菌株恢復(fù)生長。通過計(jì)數(shù)生長的菌落數(shù)量，可以評估受試物的致突變性。

利用鼠傷寒沙門氏菌和大腸桿菌來檢測點(diǎn)突變，涉及DNA的一個或幾個堿基對的置換、插人或缺失見附錄A。鼠傷寒沙門氏菌和大腸桿菌的試驗(yàn)菌株分別為組氨酸缺陷突變型和色氨酸缺陷突變型，在無組氨酸或色氨酸的培養(yǎng)基上不能生長，在有組氨酸或色氨酸的培養(yǎng)基上才能正常生長。

致突變物存在時可以回復(fù)突變?yōu)樵B(yǎng)型，在無組氨酸或色氨酸的培養(yǎng)基上也可以生長。故可根據(jù)菌落形成數(shù)量來衡量受試物是否為致突變物。

GB 15193.4-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 細(xì)菌回復(fù)突變試驗(yàn)

收到委托→確認(rèn)能力→報(bào)價→開單檢驗(yàn)→現(xiàn)場取樣/寄樣→實(shí)驗(yàn)室檢測→出具報(bào)告→郵寄報(bào)告發(fā)票→檢驗(yàn)結(jié)束

1.擁有眾多先進(jìn)儀器設(shè)備并通過CMA/CNAS資質(zhì)認(rèn)可，測試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，檢測報(bào)告具有國際公信力。

2.科學(xué)的實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)，保障每個服務(wù)環(huán)節(jié)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

3.技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，可提供專業(yè)、迅速、全面的一站式服務(wù)。

4.服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍布全球，眾多一線品牌指定合作實(shí)驗(yàn)室。